في ظهيرة لا تحتمل من أحد أيام شهر يونيو، كنت عائدة للمنزل بصحبة سائقي الخاص، بعد ساعات قضيتها في إنجاز الكثير من المهام، وفي أحد التقاطعات الداخلية في أحد الأحياء، انزلقت دراجة كان يقودها شاب من موظفي شركات التوصيل. بدا واضحاً أن السبب يعود إلى كمية زيت كبيرة كانت تملأ وسط الشارع، حيث انزلق الشاب وصار أسفل الدراجة، حدث ذلك بسرعة كبيرة، فأوقف السائقون سياراتهم بسبب ما حدث!ما حدث تالياً هو الأهم من الحادث، كنت أجلس في المقعد الخلفي، أتصفح الهاتف كعادة الجميع، وصل صوت انزلاق السيارة لمسمعي فرفعت رأسي، وصرت أراقب ما يحدث. وما حدث كالتالي: أوقف سائق سيارة الأجرة التابعة لـ«تاكسي دبي» سيارته ونزل مسرعاً إلى حيث سقط الشاب، أوقف السائق الذي معي سيارتنا وهرع في الوقت نفسه صوبه كذلك، فتاة تقود سيارتها الفاخرة، بدت متأففة بشكل واضح، شابان في سيارة رياضية حاولا الالتفاف على السيارات المتوقفة بحثاً عن مخرج دون أن يحاول أي منهما إلقاء نظرة على ما يحدث.وامرأة تقل ثلاثة أطفال (أبناءها بلا شك) أوقفت سيارتها، وصارت تشير إلى الرجال المتمترسين داخل سياراتهم كي يساعدوا في حمل الشاب بعيداً عن منتصف الشارع وتقديم المساعدة له، لكنّ أياً منهم لم يتجاوب، ففتحت باب سيارتها، وأخذت قنينة ماء، وركضت بها إلى الشاب!بعد لحظات، وبعد المساعدة التي قدمت له، نهض الشاب يعرج بقدم ويسحب أخرى، ومن معه يجرون له الدراجة إلى خارج الطريق.عاد السائق، وأعاد تشغيل السيارة، واعتذر لي أنه تركني كل هذا الوقت، سألته عن حال الشاب، قال: لم ينتبه للزيت الذي على الشارع، لكنه في حال جيدة، مجرد جرح في ساقه بسبب احتكاكه بالرصيف. في تلك الأثناء، كان الجميع يضربون على مقود سياراتهم مستائين؛ لأنهم تأخروا في عودتهم لمنازلهم!هناك بشر بحاجة لمراجعة منسوب الإنسانية لديهم، وليس فقط منسوب الأنسولين والهيموجلوبين!!

حادث على طريق الإنسانية

على غير المتوقع، أفاد القضاء الأمريكي بأنه لن يحاكم بطل الملاكمة الأمريكي السابق مايك تايسون في قضية ضربه الشهر الفائت راكباً يُعتقد أنه كان ثملاً أخذ يضايقه في إحدى الطائرات، بحسب ما نقلت وسائل إعلام أميركية عن مدعٍ عام في ولاية كاليفورنيا الأميركية كان مولجاً النظر في الحادثة.
وأوضح المدعي العام في مقاطعة سان ماتيو ستيف واغستاف أن هذا القرار "يستند إلى الظروف المحيطة" بما حصل وفق ما أظهرت مقاطع الفيديو والشهادات، ولا سيما منها "سلوك الضحية".
وحصلت الحادثة في 20 أبريل الفائت قبل اقلاع طائرة تابعة لشركة "جت بلو" متوجهة من سان فرانسيسكو إلى فلوريدا. وأقدم الملاكم السابق البالغ 55 عاماً على ضرب الراكب مرات عدة بعد دقائق من صعوده على الطائرة.
وشرح المدعي العام ستيف واغستاف لصحيفة "لوس أنجليس تايمز" أن الراكب البالغ 36 عاماً بدا مخموراً وكان يصرخ بوقاحة على الركاب الذين يدخلون الطائرة. وأفادت بعض الشهادات بأن قنينة ماء بلاستيكية ألقيت على مايك تايسون الذي كان جالساً أمام هذا الراكب.
واعتبر المدعي العام أن "هذه القضية ليست من صلاحية المحاكم الجنائية"، مضيفاً أن "في إمكان الطرفين إذا شاءا" اللجوء إلى القضاء المدني بغض النظر عن قرار ردّ الدعوى الجنائية.
وأشار المدعي العام في بيانه إلى أيّاً من الطرفين، أكان الضحية أم مايك تايسون، لم يبد رغبته في إجراء محاكمة جنائية.
وكان البطل السابق أُنزِل من الطائرة في أعقاب الحادث.
ويشكل مايك تايسون المولود في بروكلين أحد أبرز الأسماء في تاريخ الملاكمة. وهو كان أصغر بطل للعالم في الوزن الثقيل في سن 20 عاما و4 أشهر، وأثار الإعجاب بقوته والتزامه الدائم.
ومن أبرز إنجازات تايسون فوزه في 37 مباراة على التوالي في بداياته، لكن مسيرته شهدت أيضاً انتكاسات بينها الفضيحة التي أثارها بعد قضمه أذن منافسه إيفاندر هوليفيلد إثر مباراة بينهما سنة 1997.
ودينَ عام 1992 بتهمة الاغتصاب وسُجن نحو ثلاث سنوات، وأقرّ عام 2007 بإدمانه الكوكايين.

القضاء الأمريكي يتخذ قراراً مفاجئاً في واقعة ضرب تايسون لراكب في الطائرة

الجميع متفق على أهمية شرب الماء لصحة الجسم، ومع ذلك، هناك أشخاص يكافحون في سبيل الحصول على الكمية الموصى بها، وهي 1.2 لتر في اليوم.
وفي سبيل رفع كمية الماء في الحمية الغذائية، تم ابتكار قنينة ماء في بريطانيا، تنطلق منها الروائح في الفم، بهدف خداع العقل في التفكير بأن المياه التي يجري شربها من القنينة لها نكهة، كنهكة الفواكه أو الكولا أو غيره.
القنينة واسمها «إير أب» تشبه أي قنينة شرب عادية، فهي تحتوي على مياه عذبة، لكنها تختلف عن غيرها، بفضل احتوائها على قرون رائحة، يمكن أن تنطلق في الأنف عند ارتشاف الماء من القنينة، والمرور عبر الحلق إلى الدماغ، حيث تتبدى للعقل على شكل طعم.
وفي لقاء مع «ديلي ميل»، أوضحت مطورة تقنية «إير أب»، لينا جونغست: «إنها طريقة جديدة لإدراك النكهة، لم تكن موجودة من قبل»، موضحة المفهوم بالقول: يحدث هذا بفضل مفهوم يعرف باسم «رائحة خلف الأنف» وهو المصطلح التقني لعملية التذوق بالأنف، فالروائح تمر عبر الحلق إلى مركز حاسة الشم في الأنف، وتظهر في المخ على هيئة طعم، وهذا الأمر عبقري، إذ إن 80% من الأذواق، التي نختبرها هي في الواقع أشياء نشمها.

قنينة ماء بنكهات لخداع العقل

الجميع متفق على أهمية شرب الماء لصحة الجسم، ومع ذلك، هناك أشخاص يكافحون في سبيل الحصول على الكمية الموصى بها، وهي 1.2 لتر في اليوم.

لم يطلق الكويتيون لقب "أمير الإنسانية" على شيخهم الراحل الأمير صباح الأحمد الجابر الصباح، من فراغ، وسيظلون يتذكرون مواقفه العفوية القريبة منهم والبعيدة عن التكلف والبروتوكولات الديبلوماسية.
أحب الأمير الراحل الناس وعاش في وسطهم، لم يبتعد عنهم يوماً، عاش أحزانهم وأفراحهم فدخل إلى قلوبهم وسكنها، عاملهم كأب حان بعيداً عن الفوارق والسلطة. ويتذكر الكويتيون كيف كان يفاجئهم في الديوانيات والمجالس وبيوت العزاء وصالات الزفاف، ليقدم التعازي أو التهاني، بعيداً عن البروتوكولات الرسمية.
أصبحت زياراته تتم في مناسبات متكررة، ولشخصيات كثيرة، من عامة الناس ومن نخبتهم، فهو يزور تارة شاطئ الصيد، أو كاتباً أو عالماً، وربما يزور صديقاً قديماً لالتقاط بعض الصور التذكارية.
وللأمير تصريحات كثيرة تنم عن نياته الطيبة، ورغبته الصادقة في أن يسود الوئام والتفاهم بين الجميع، وكانت عفويته تعطي جرعة تفاؤل لمن حوله.
 
بعيداً عن التكلف
برغم أن الأمير الراحل كان يُعد واحداً من أكبر أثرياء العالم، إلا أنه كان يختار الصومال لقضاء إجازته بعيداً عن صخب الحياة الباذخة في منتجعات العالم. وعلل ذلك في أحد التصريحات قائلاً: «الصومال هو البلد الوحيد الذي يخلو من أي تعقيدات، حيث يمكنك أن تذهب بأي لباس (تختار)، حتى لو كان وزاراً (لباس تقليدي في الخليج)، ودشداشة (الثوب) ولن يسأل عنك أحد».
وفي سلطنة عمان وتحديداً في صلالة، كان يقضي بضعة أيام كل عام في قرية صغيرة، يقضيها في صيد الأسماك، حيث يهوى "الحداق" وهو الصيد بالسنارة، ويذكر قصة أنه كان يصطاد الأسماك في عرض البحر، حين علقت السنارة بقفص للصيد (القراقير)، وعندما سحب السنارة وجد القفص مليئاً بالأسماك، فما كان منه إلا أن أخذ تلك الأسماك ووضع مبلغاً من المال في قنينة ماء فارغة، وأحكم إغلاقها ووضعها في القفص (القرقور) تعويضاً لأصحابها.
وفلسفة الشيخ صباح الأحمد في الحياة أن يعيش من دون تكلف بعيداً عن الأذى وفي صحة جيدة: «أنا دائماً أستعمل هذه الطريقة وأنصح أي إنسان بألا يغرّه فلوسه (أمواله) أو يغرّه جاه، كل هذا لا يفيده بشيء، ما يفيده إلا نياته الطيبة ويكون بساطته مع نفسه ومع الناس الآخرين».

أمير الإنسانية.. سكن قلوب الكويتيين ببساطته وحبه للناس

لم يطلق الكويتيون لقب "أمير الإنسانية" على شيخهم الراحل الأمير صباح الأحمد الجابر الصباح، من فراغ، وسيظلون يتذكرون مواقفه العفوية القريبة منهم والبعيدة عن التكلف والبروتوكولات الديبلوماسية.

خالفت دائرة التنمية الاقتصادية في عجمان، مركز تسوق شهيراً، لبيعه مياه شرب غير صالحة لحيازة سلعة متضمنة معلومات مضللة للمستهلكين، ومصادرة مياه الشرب المعرضة للبيع ضمن العروض الترويجية، كما تم إجراء مسح شامل على المراكز التجارية والجمعيات التعاونية الأخرى للتأكد من عدم وجود نفس نوعية المياه غير الصالحة، وتعرض أحد المستهلكين لإعياء وألم في المعدة بعد تناوله المياه غير الصالحة، أدى به للذهاب للمستشفى وأخذ العلاج اللازم.
تضليل المستهلكين 
وأكد حسن الشحي، مدير قسم مكافحة الغش التجاري في دائرة التنمية الاقتصادية في عجمان، لـ «البيان» أنه تم اليوم ضبط ومصادرة 215 عبوة ماء منتهية الصلاحية يتم بيعها وتداولها من على أرفف البيع في أحد المراكز التجارية الكبرى الشهيرة في الإمارة على أنها صالحة للاستخدام، موضحاً بانه تم تحرير مخالفة لحيازة سلعة متضمنة معلومات مضللة للمستهلكين.
ولفت بانه فور ورود معلومات عن وجود مياه منتهية الصلاحية تم إرسال فريق عمل من المفتشين للنزول الميداني على منافذ البيع الأخرى كالجمعيات والهايبرماركت للتأكد من تاريخ صلاحية المنتج المعروض، وخلوها من أي بضائع أخرى منتهية الصلاحية.
وذكر أن الدائرة كثفت في الآونة الأخيرة التفتيش الميداني والرقابة على منافذ البيع والأسواق نظراً للأوضاع الراهنة وبمناسبة عيد الفطر المبارك.
وأهاب بالمستهلكين أهمية تمعن وتصفح المنتجات والبضائع ومراجعة تاريخ الانتهاء قبل عملية الشراء، وفي حال اكتشاف أي تجاوزات من شأنها الإخلال بحقوق المستهلك أو الإيقاع بضرر مباشر عليه أو على صحة وسلامة المجتمع بشكل عام لدى استخدام السلعة، مطالباً منهم الإبلاغ عن طريق التواصل مع مركز الاتصال الحكومي على هاتف رقم 80070.
وأفاد بان هناك خطاً ساخناً ومباشراً بين المركز والمفتشين في الميدان لضمان التجاوب السريع، وعند تلقى مركز الاتصال البلاغ ينطلق فريق من فرسان الميدان إلى موقع المنشأة لتحري وتقصي موضوع البلاغ، وإذا ثبتت المخالفة يتم أخذ الإجراءات الإدارية والقانونية الرادعة تجاه المخالفين.
مرض وتعب 
ومن جانبه أفاد المستهلك أبو شهد بانه قام بشراء عدد من قنينات مياه الشرب المعبأة من أحد مراكز التسوق الشهيرة في عجمان يوم الثالث والعشرين من الشهر الحالي قبيل وقت الإفطار الرمضاني وذلك ضمن العروض التجارية ثم شرب منها قنينة واحدة عند الافطار وبعدها أصيب بتعب وألم في المعدة، موكداً بانه يتناول نفس الطعام يوميا عند الافطار ولم تحصل له هذه الاعراض، ثم تنبه الى مياه الشرب فوجدها منتهية بتاريخ 15 من الشهر الحالي.
وأكد أنه ذهب بعد زيادة الاعياء إلى مستشفى خاص وتم أخذ العلاج اللازم وإجراء فحوصات وذكر له الطبيب بان سبب الإعياء والالم نتيجة لتناوله مياه غير صالحة، لافتا بانه تقدم بشكوى لمركز عجمان للاتصال وتم تسجيل رقم الشكوى 71455، من أجل اتخاذ الإجراءات الإدارية والقانونية الخاصة بحماية صحة وسلامة المستهلكين.
صحة والسلامة 
ومن جهته أكد الدكتور منذر السعد استشاري الامراض الباطنية والغدد الصماء ومدير مركز المدار الطبي في الشارقة، بان تناول مياه شرب غير صالحة أو طعام ملوث يؤدي الى الإصابة بالتهابات في المعدة تحتاج الى علاج عبر المضادات الحيوية، لافتاً الى أهمية التأكد من سلامة مياه الشرب قبل تناولها، إضافة إلى الاطعمة من أجل صحة وسلامة الإنسان.

«اقتصادية عجمان» تخالف مركز تسوق شهيراً يبيع مياه شرب غير صالحة

4444

خالفت دائرة التنمية الاقتصادية في عجمان، مركز تسوق شهيراً، لبيعه مياه شرب غير صالحة لحيازة سلعة متضمنة معلومات مضللة للمستهلكين

يحلم العطشان بجرعة ماء باردة يطفئ بها ظمأه، لا سيما في رمضان أو في أيام الصيف الحارة، إلا أنه وحالما يصل الماء، يحذره كثيرون من عبّه بشراهة، بل يقولون إنّ هذا قد يضره ولاسيما على عملية الهضم، لكن هل هناك أسرارٌ أخرى؟ يتسلح المعترضون على شرب الماء البارد بموروث قديم من الثقافة البوذية والهندوسية يؤكد على أن شرب الماء البارد يعيق عملية الهضم، ومن الأفضل للمرء أن يستهل يومه بماء فاتر. لكن الأبحاث العلمية لم تكشف وجود ضرر حقيقي للماء البارد على صحة البدن، وهو ما أكده بحث نشره موقع "ميديكال نيوز تودي" العلمي البريطاني.
كل الأبحاث تجمع على ضرورة شرب الماء بكثرة في أيام الصيام أو في فصل الصيف لتعويض الجسم عن فقدانه للسوائل من خلال التعرق. وهذا ثابت للمرء، حيث يلاحظ أنّ الإنسان يصبح قليل التبول في الصيف بسبب التعرق، وهذا يعني أنّ الجسم يفقد سوائله، وعلى المرء أن يُكثر من الشرب حتى يستعيد مستوى تبوله الطبيعي. لكنّ شرب الماء في الصيف يبدو مشروطاً لدى أغلب الناس بأن يكون الماء باردا.
وهكذا حين يصطحب المسافر قنينة ماء معه، وترتفع درجة حرارة الماء في القنينة، لا يعود المسافر راغباً في شربه! وهذا طبيعي، لكنّ الأسئلة تدور حول الماء البارد، أو بالأحرى المثلّج الذي يفضّله أغلب الناس رغم تهديدات الأمهات والأحبة بأنه سيعرضهم لنزلات برد. ولكن كل هذه التحذيرات لا تدعمها البحوث الطبية، حيث كشف موقع "ساينس أي بي سي" العلمي الهندي أن لا ضرر ثابت في عب الماء البارد، باستثناء كونه يعرض عملية الهضم إلى عسر بفعل تقلص عضلات المعدة.
<ul>
<li>تأثيرات على توازن الجسم</li>
</ul>
ويشير الموقع إلى أنّ تعاليم العلاج الهندي الموسوم بـ "آيورفيديك" تؤكد أن تناول الماء المثلّج يقلق توازن الجسد ويبطئ من عملية الهضم. وتعليلهم لذلك أنّ للجسم حرارة داخلية تدور حول 36-37 درجة مئوية، وأنّ شرب الماء البارد بكميات كبيرة وبسرعة سيهبط بدرجات حرارة الجسم الداخلية إلى معدلات أقل، ما يكلف الجسد مزيداً من الطاقة لاستعادة الحرارة، وهذا يفسر الشعور بالارتخاء بعد عب الماء البارد، الذي يفسره الشاربون بأنّه ارتواء، وهو بالحقيقة هبوط حرارة مركز الجسد.
لكن، بشكل عام، تتفق مراكز البحث الطبي على أن شرب الكثير من الماء إن كان باردا أو دافئاً يساعد على طرد السموم من الجسم، ويسهّل الهضم، ويمنع الإمساك.
ونشر الموقع المذكور وقائع ونتائج دراسة صغيرة أجريت عام 2013 على ستة أشخاص لتقصي آثار العطش الذي أصابهم وأثر الماء البارد الذي تجرعوه. فتبين أنّ شربهم لماء درجة حرارته 16 مئوية، وهي درجة حرارة ماء الحنفية في الأحوال الطبيعية، قد تبعه بدقائق توقفهم عن التعرق (ولابد من الاشارة إلى أن هذا لا ينطبق على درجة حرارة ماء الحنفية في البلدان الحارة، حيث تصل في أحيان كثيرة إلى 40 درجة مئوية). ومن هذه التجربة البسيطة، خلص الباحثون إلى أن شرب الماء بدرجة حرارة 16 مئوية هو الأنسب لمن بذل جهداً كبيراً وتعرق بشدة وارتفعت درجة حرارة جسده بسبب الجهد أو القيظ.
بعض الدراسات، تفيد أن شرب الماء البارد أثناء إداء التمارين الرياضية قد يحسّن من أداء المتدرب ويقوي قدرته على التحمل. وقد أفادت دراسة أجريت عام 2012 على 45 رجل سليم البدن تناولوا الماء البارد أثناء أداءهم تمارين رياضية، قد ساهم إلى حد كبير في خفض درجة حرارة داخل أجسادهم مقارنة بهم حين شربوا ماء بنفس درجة حرارة غرفة التمرين.
<ul>
<li>تحذيرات لمخاطر محتملة</li>
</ul>
تحذر بعض الأبحاث الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في المريء وفي الحنجرة من تناول الماء البارد، ولاسيما المصابين منهم بمرض" آخالاسيا" وهو مرض يؤدي بالمصاب إلى صعوبة بلع الطعام والسوائل. وقد أثبتت الدراسات أن المصابين بهذا المرض قد يتعرضون لمضاعفات صحية في حال عبهم الماء البارد في الصيف خاصة، ولكنّ الذين عانوا من تلك الأعراض، ما برحوا أن شفوا حال تناولهم ماء ساخنا، وعاد بإمكانهم البلع بسهولة.
دراسة أخرى أجريت عام 2001 وشملت 669 امرأة أثبتت أن شرب الماء البارد يسبب حالات صداع لدى بعض النساء ، حيث ظهر أن 7.6 من المشاركات عانين من الصداع بعد أن شربن 150 مليليتر من الماء المثلج بواسطة قصبة. وتفاقم الأمر لدى المصابات بحالات الصداع النصفي (الشقيقة).
أما الاعتقاد الشائع بشدة في أغلب المجتمعات بأنّ شرب الماء البارد وتناول الآيس كريم والأكل البارد في الصيف خاصة، قد يسبب نزلات برد أو أنفلونزا أو نزلات صدرية، فما زالت تعوزه الأدلة، إذ لم يتوفر دليل علمي واحد يدعم هذا الاعتقاد.
وفي دراسة خضع لها 12 رجلاً رياضيا في عام 2014، ظهر ان تناول الرياضيين للماء المخلوط بمجروش الجليد المعروف ب "سلاش" حسّن أداءهم بشكل واضح بعد الشرب.
ويزعم كثيرون أن شرب الماء البارد بإفراط يساعد إلى حد كبير في تخفيف الوزن، مستندين إلى دراسات تفيد بأنّ شرب المزيد من الماء يساعد البدن على حرق سعرات حرارية، لكن تلك الدراسات لا تضع فرقاً بين شرب الماء البارد وشرب الماء بدرجة حرارة الغرفة العادية في البلدان معتدلة الأجواء.
 
<img alt="" height="1" src="http://logc279.xiti.com/hit.xiti?s=531599&amp;s2=8&amp;p=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA::%D8%A8%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8%D8%A9%20%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86..%20%D8%AD%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82%20%D8%AD%D9%88%D9%84%20%D8%B4%D8%B1%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1%20%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%AF%21&amp;di=&amp;an=&amp;ac=&amp;x1=1&amp;x2=8&amp;x3=53186039&amp;x4=100647&amp;x5=%D8%A8%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8%D8%A9%20%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86..%20%D8%AD%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82%20%D8%AD%D9%88%D9%84%20%D8%B4%D8%B1%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1%20%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%AF%21&amp;x6=1&amp;x7=%2Far%2F%D8%A8%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8%D8%A9-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%AD%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D8%AD%D9%88%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%AF%2Fa-53186039&amp;x8=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss&amp;x9=20200427&amp;x10=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA" width="1"/>
<a href="http://www.dw.de/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9/s-9106" target="_blank"><img src="https://media.albayan.ae/images/deutsche-welle/logo-75x43.png"/></a>

بمناسبة رمضان.. حقائق حول شرب الماء البارد!

image-53186039174649777897064171.jpg

شدد الروماني ريجيكامب مدرب فريق الوصل الأول لكرة القدم، على أنه لم يقم برمي قنينة ماء باتجاه حكم مباراة فريقه أمام نظيره العين في ربع نهائي بطولة الكأس، كاشفاً النقاب عن أنه وضح الأمر للحكم بعد نهاية المباراة، معترفاً بأنه رمى القنينة نحو (دكة) احتياط فريقه وليس باتجاه الحكم كما تصور الحكم الرابع ذلك، وقام بإبلاغ الحكم بأني رميت قنينة الماء نحوه، معتبراً الأمر سهلاً جداً ولا يستحق منه أكثر من هذا التوضيح.
أفضل منافس 
ووصف ريجيكامب مباراة الوصل مع مضيفه الشارقة الخميس ضمن الجولة 17 لدوري الخليج العربي، بالصعبة جداً كونها أمام منافس يعتبر الافضل حالياً، منوها الى ان فريقه سوف يفتقد إلى جهود 3 من لاعبيه، البرازيلي ويلتون سواريز والألماني كريستيان تراش بداعي الإصابة في مباراة العين في ربع نهائي بطولة الكأس، والغاني جورج دوبنغ لنيله البطاقة الحمراء في ذات المباراة.
أخطاء فادحة 
وطالب ريجيكامب لاعبيه بحتمية اللعب بتركيز عال طوال المباراة، وعدم ارتكاب أخطاء فادحة كما حصل في مباراة العين في الكأس، لافتاً إلى أن الوصل لا يعاني من ضغوط خروجه من بطولة الكأس، مشيراً إلى أن فريقه يعاني من ضغوط عدم حبه للخسارة في أي مباراة.
حزين جداً 
وأعرب ريجيكامب عن قناعته بعدم وجود كرة قدم بدون ضغوط، معتبرا الضغوط موجودة على كل فرق الدوري، مشيرا إلى أنه حزين جداً للخروج من بطولة الكأس بالطريقة التي خرج بها الوصل.

ريجيكامب: لم أرم قنينة ماء باتجاه الحكم

منظمة «بيت البركة»، أسستها مايا إبراهيم شاه، وهي منظمة غير حكومية لبنانية تقدّم يد العون لمواطنين متقاعدين وتأخذها بجولة على بعضِ منازل الأكثر فقراً منهم.
لم أكن أعرف عند وصولي إلى منطقة كرم الزيتون في الأشرفية وعندما دفعت باب متجر «بيت البركة» أن عالماً جديداً من قصص القهر والفقر والحرمان سينفتح أمامي؛ عالمٌ لم أكن أتخيّل أنه موجود في أزقة طالما اعتادت قدماي السير فيها بالماضي.
يعجّ المتجر بالناس: بعضهم يخرج محمّلاً بأكياس «بيت البركة» القماشية المليئة بكل ما يحتاجونه من مأكولات ومستلزمات للبيت، وآخرون جالسون حول ركوة قهوة أعدّتها روزا بانتظاري.
تساعد المنظمة أكثر من 328 شخصاً عملوا طوال حياتهم ودفعوا الضرائب ولكن عندما بلغوا سن التقاعد أي 65 سنة، وجدوا أنفسهم من دون أي مردود. أفراد وعائلات يتوزّعون على معظم المناطق اللبنانية مثل كرم الزيتون، وبرج حمود، والدورة، وعين المريسة، والحمراء، وطرابلس، ومرجعيون، وصير الضنية...
وكانت الفكرة قد انطلقت عندما تعرفت مايا على سيدة أنيقة تعيش تحت أحد جسور منطقة برج حمود. وبعد محاولات عدة، أخبرتها أنها عندما تقاعدت، لم يكفِ معاشها التقاعدي لتغطية جميع احتياجاتها، فكان عليها الاختيار بين الأكل والنوم والطبابة. وهكذا، رويداً رويداً، فقدت منزلها وممتلكاتها وأصدقاءها وانتهى بها المطاف مشرّدة.
منذ هذا اللقاء عام 2017 ومايا تسعى إلى مساعدة عائلات عدة إلا أنها أطلقت المنظمة والسوبر ماركت المجاني رسمياً قبل بضعة أشهر. كل عائلة تأخذ بطاقة شهرية للحضور وانتقاء المنتجات التي تكفي شهراً كاملاً. وتحرص مايا على توفير أفضل المنتجات حتى تلك الخاصة لمن يعانون من داء السكري أو أمراض أخرى.
ولتوفير الخدمات الطبية، تعوّل مايا على أصدقائها من الأطباء والقيميّن على المستشفيات إلا أن أكثر ما تركّز عليه هو طب الأسنان. وتطلعنا «نحن نبدأ بالأسنان لأن غالبيتهم فقدوها. وبالتالي، هذا يكسبهم مظهراً جيداً وشعوراً أفضل والقدرة على الأكل».
روزا التي أعدت لنا القهوة هي من بين الذين حصلوا على ابتسامة جديدة حتى لو أنها نادراً ما تضحك. فعلى الرغم من حزنها، هي التي فقدت ابنها البالغ من العمر 55 عاماً قبل سنة تقريباً، تتحلى بخفة الدم وصلابة الشخصية. روزا البالغة من العمر 79 سنة ونصف (كما تصرّ!) توفّي زوجها بعد عشر سنوات من الزواج.
حينها «لم أترك بيتاً في لبنان لم أعمل فيه، أمسح، أجلي، أطبخ، أكوي. ربّيت 3 بنات وصبي كبرتهم وعلّمتهم». ربتهم في غرفة قريبة من السوبر ماركت ما زالت تسكن فيها مع إحدى بناتها، حيث المطبخ والحمام في الخارج.
على الرغم من الصعاب، تبقى أمنيتها واحدة. «أنا أتيت إلى هنا خجلة، لأنني لم أتسوّل أو أمد يدي لأحد، أنا أمد يدي فقط لله. ولكن، أريد أن يكون لدى ابنتي غرفة ومطبخ وحمام حتى إذا لم أكن إلى جانبها يوماً، تبقى داخل المنزل ولا تعمل في الخارج».
وهنا تتدخّل مايا وتطمئنها «لا تخافي، لا أحد سيترك ابنتك» لتخبرنا أن روزا على لائحة الذين سيقومون بتحسين منازلهم. فلا تنسوا أن «بيت البركة» يهتم أيضاً بإعادة تأهيل المنازل.
وتخبرنا مايا «معظم البيوت التي نصلحها لا يوجد فيها ماء أو كهرباء أو قساطل.. أشياء لا تصدّق». وخلال الحديث، يدخل ريتا وجورج اللذان لا يتوقفان عن الحديث عن منزلهما الذي تحوّل من خربة إلى جنة. ريتا (46 سنة) تهتمّ بالأطفال وتعلم اللغة الفرنسية والإنجليزية في حين أن جورج عاطل عن العمل.
يعيشان على راتب ريتا الذي لا يتعدى الـ50 دولاراً شهرياً! تخبرنا ريتا عن عجزها عن دفع فواتير الكهرباء أو الماء ليُقاطعها جورج قائلاً «في فصل الصيف، أنقل 31 قنينة مياه على الطابق الثامن حتى نتمكن من الاستحمام». وتضحك ريتا «أحياناً، واحد منا يقف على السلم والآخر يقف في الأعلى، ونفرغ قناني الماء».
كل من هؤلاء يتميّز بأنه لا يطمح إلى الكثير لا بل حياة كريمة ولقمة عيش.. أي أبسط حقوق أي إنسان. كما أنهم يفاجؤونك بحبهم لمساعدة الغير. وتخبرنا مايا أن الأصغر سناً غالباً ما يساعدون الأكبر سناً، سواء بإعداد الطعام لهم أم بالحضور إلى السوبر ماركت لانتقاء أغراضهم.
ولا يكتمل هذا اللقاء إلا بجولة على أحياء كرم الزيتون للتعرف إلى بعض المستفيدين من «بيت البركة». ولا يسعنا أن نبدأ جولتنا إلا من بيت روزا التي أصرت على زيارته؛ غرفة صغيرة بغاية النظافة والترتيب تتساءل كيف أنها ربّت أربعة أولاد فيها!
ونصل إلى بيت أم نبيل وتخبرنا مايا «هي التالية التي سنصلح لها بيتها، هي كانت تملك مع زوجها محلاً للخضار وكانت حياتهم جيدة ولديهم طفل مريض. بعد وفاة زوجها ومعظم أقربائها، على غرار معظم الناس الذين نساعدهم، وجدت نفسها وحدها».
ولا يسعنا أن ننهي جولتنا إلا بالتوقف عند مارسيل التي تستقبلنا بصوت عالٍ وابتسامة معدية أمام غرفتها «الأكثر من صغيرة» التي تفوح منها رائحة منظف الملابس وأجواء من الاكتفاء والقناعة.
قصة مارسيل تحتاج إلى مقال آخر هي التي انقلبت حياتها رأساً على عقب منذ سفرها إلى الكويت حيث عملّت في إحدى المدارس وتزوجت من رجل أخذ منها كل أموالها وممتلكاتها. وعانت الأمرين من اكتئاب وحادث طرحها الفراش لأشهر طويلة ما أجبرها على التوقف عن العمل. وتخبرنا «تخيلي كنت أقطع تذكرة أعمال لأتي وأمضي يوماً واحداً في لبنان. وأنظري اليوم، عانيت الكثير ولكن يجب أن تكتفي بما لديك وإلا تموتين».
نعود أدراجنا إلى السوبر ماركت التي خلت من الزوار لتقول لنا مايا «العمل الذي نقوم به هو العمل المترتب على الدولة في أي بلد آخر، فمن المفترض ألا يهاتفني شخص ما ويسألني أنا أين سيذهب يتداوى وهو عمره 90 سنة». لكنها، على الأقل، تحاول…

منظمة تؤمّن عيشاً كريماً للمتقاعدين اللبنانيين

target5998234583292683110.jpg

قام علماء في الولايات المتحدة بتعديل الروبوتات الطائرة لتتمكن من تحريك وحمل أشياء تفوقها من حيث الوزن بنحو 40 مرة، وذلك بمساعدة روافع قوية وقدرات لاصقة جرى تطويرها سابقاً بإلهام من السحالي وأبو بريص. 
وتم تطوير «فلاي كرو تغز» بالتعاون بين كلية الهندسة بجامعة ستانفورد الأميركية ومدرسة الفنون التطبيقية في لوزان السويسرية، وهي مجهزة بتقنيات متطورة بإمكانها أن تجثم على مختلف الأسطح، والالتصاق بها، فضلاً عن التقاط أوزان تفوقها بنحو 40 مرة، مثل مقبض باب أو كاميرا أو قنينة ماء.
يقول العلماء إن الحجم الصغير للمركبات يعني أنه بإمكانها الإبحار عبر فضاءات مفيدة في جهود البحث والإنقاذ. فمن خلال التمسك بإحكام بالأسطح، يمكن لتلك الروبوتات الطائرة تحريك قطع من الحطام أو تركيب الكاميرات لتقييم المخاطر.

طائرات رافعة أثقال

target3582396647485926365.jpg

قام علماء في الولايات المتحدة بتعديل الروبوتات الطائرة لتتمكن من تحريك وحمل أشياء تفوقها من حيث الوزن بنحو 40 مرة، وذلك بمساعدة

تعد وجبة الفطور الوجبة الأولى التي يتناولها الطالب في بداية يومه منذ الصباح الباكر، وعادةً ما تتسم هذه الوجبة بأنّها خفيفة ومغذية وصحيّة ليستفيد الجسم منها.
كما أثبتت الدراسات العلمية، أنّ طلاب المدارس الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام هم الأفضل في التحصيل العلميّ من الطلاب الذين لا يتناولون وجبة الإفطار بانتظام.
من أبرز فوائد وجبة الإفطار لطلبة المدارس:
ـــ زيادة التركيز والقدرات الذهنيّة للطالب، ممّا يزيد من تركيزه في أداء واجباته المدرسية، وبالتالي زيادة تحصيله العلمي.
ـــ يحفّز الفطور الشعور بالشبع لوقت طويل، وذلك لقدرته في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، كما يقلّل من حالات الإعياء بسبب انخفاض مستوى السكر في الجسم.
ـــ  له دور كبير في التحكّم بالوزن، فمن يتناول وجبة الإفطار لن يتناول كميّات كبيرة من الطعام في باقي الوجبات، وبالتالي سيقلّل من السعرات الحراريّة، وسيتفادى الشخص الإصابة بالبدانة.
ـــ تساعد وجبة الفطور الصحيّة على نمو الأطفال والمراهقين بشكل سليم على المستويين الجسدي والإدراكي. تبقي وجبة الفطور الجسم بكامل نشاطه وحيويّته طوال اليوم.
من العناصر الغذائية الصحية التي تحتويها وجبة الإفطار اليومية لطلبة المدارس:
النشويات: الخبز بجميع أنواعه؛ كالخبز العربي، وخبز التوست، ويستحسن اختيار الخبز الأسمر أو خبز الشوفان الغني بالألياف التي تضمن الشعور بالشبع لوقت طويل.
الخضراوات: كالخيار، والخس، والفلفل الحلو، والجزر، أو أيّ نوع من الخضار.
الفواكه: كالتفّاح، والإجاص، وحبّة من الرمّان ذات الحجم المتوسط، أو حبة من الموز، أو أيّ نوع من الفواكه الطازجة أو المجفّفة.
الألبان ومشتقاتها: كالحليب قليل الدسم أو خالي الدسم والأجبان واللبنة، وينصح بتناول الحمص والفول والبيض كمصدر غني بالبروتين كذلك
الدهون: والمقصود بها الدّهون المفيدة؛ كتلك الدهون الموجودة في زيت الزيتون، والمكسّرات، وبذور الكتّان
عاملان أساسيان يلعبان دوراً كبيراً في النشأة الصحية السليمة:
1- مسؤوليات الوالدين: 
ـــ إشراك الأطفال في تحضير الغذاء الصحي وبطرق وأصناف مختلفة كل يوم، وذلك للوصول إلى الهدف الأساسي وهو التربية الصحية السليمة. وهذه العملية لا تلقى نجاحاً من التجربة الأولى، تحتاج للقليل من الصبر وتجربة عدة طرق مختلفة.
ـــ تعويد الأطفال على الأغذية المفيدة (كالخضار والفواكه) حتى وإن لم يرغبوا بها من أول محاولة. أثبتت الدراسات أن المحاولة الثامنة تنجح مع الأطفال وخصوصاً ما قبل السنتين، ولكن التجربة أو المحاولة يجب أن تكون على فترات بعيدة لحد ما وبأشكال مختلفة.
2 . مسؤوليات المدرسة والمدرسين:
ـــ  خطوات مبتكرة لأعداد أجيال تنعم بصحة وسعادة
ـــ عمل نشاطات توعوية بالأكل الصحي وما يترتب عليه من إيجابيات، والتنبيه من مضار ومساوئ الأكل قليل القيمة الغذائية وعالي السعرات الحرارية
ـــ تنظيم مسابقات الحافظة الصحية لكل المراحل العمرية. بحيث تأسيس المراحل العمرية الأصغر، ومن ثم الحرص على تعليم المراحل العمرية الأكبر، وهذا ينتج عنه إخراج أجيال تنعم بمفهوم صحي جيد
ـــ وضع القوانين التي تحث على جلب حافظة غذاء صحية ومتكاملة، وتمنع جلب الوجبات عالية السكر (كالشكولاتة العصائر المعلبة وغيرها) وغير المفيدة.
مثال على حافظة صحية:
2 شريحة توست + 1 شريحة جبن أو ملعقة صغيرة جبن + حبة خضار كالخيار أو الطماطم + حبة فاكهة كالتفاح أو نصف موزة + كوب روب أو حليب + قنينة ماء.

أهمية وجبة الإفطار لطلبة المدارس

2815283.jpg

تعد وجبة الفطور الوجبة الأولى التي يتناولها الطالب في بداية يومه منذ الصباح الباكر، وعادةً ما تتسم هذه الوجبة بأنّها خفيفة ومغذية وصحيّة ليستفيد الجسم منها.

تستمد الروائية الفلسطينية دنيا السنونو (18 عاماً) من مدينة سلفيت الواقعة شمال غرب الضفة الغربية، بدايتها نحو كتابتها التعبيرية، التي توجتها بروايتها الأولى «حب حيفا» والتي أنجزتها قبل ثلاثة أعوام، ولم تكن تتجاوز من العمر 15 عاماً، فأطلق عليها لقب أصغر روائية فلسطينية.
تقول دنيا التي تدرس الإعلام في جامعة بيرزيت لـ«البيان» منذ صغري لدي حب المطالعة والقراءة، فبعد فترة من القراءة المستمرة كتبت العديد من الخواطر، ثم القصص القصيرة إلى أن تمكنت من كتابة الرواية وأنا في الصف العاشر.
لماذا حيفا؟ 
بينت دنيا أن أحداث رواية «حب حيفا» تدور حول فلسطينيين هاجروا تحت تهديد السلاح والقتل إلى لبنان عام 1948، وهناك قرروا العودة إلى وطنهم ولو شهداء بدافع حب الأرض، وبالفعل عند عودتهم إلى الوطن اشتبكوا مع دوريات جيش الاحتلال واستشهدوا، وعن سبب اختيارها مدينة حيفا دون غيرها من المدن الفلسطينية تقول: «في إحدى السنوات وعندما كنت صغيرة زرت حيفا برفقة أهلي للمرة الأولى، وبينما كنا نتسوق في أسواقها شعرت بالعطش، فأردت شراء قنينة ماء من أحد المحلات الموجودة على شاطئ حيفا، وتفاجأت أن البائع لا يتحدث العربية ولا الانجليزية، وتبين لي لاحقاً أنه مستوطن يهودي مستجلب من الخارج واحتل أجمل مدننا بقوة السلاح».
ألف عام من الركض
واصلت دنيا تنمية قدراتها في الكتابة، وعززت وجودها على خارطة الأدب العربي والفلسطيني من خلال إصدار روايتها الثانية «ألف عام من الركض» عن دار النشر والتوزيع «عصير الكتب» في القاهرة، ووفقاً للكاتبة فإن الرواية التي تحتوي على 388 صفحة ركزت ومن خلال أبطالها على قضايا جدلية وحساسة كالعمل بالمستوطنات وحياة العمال الفلسطينيين البسطاء، وقضية قتل النساء دون أن تفقدها فحواها الوطني، إذ جعلت الآثار الكارثية للحرب على غزة محورها الرئيسي، حيث تناولتها بطريقة أدبية ورومانسية شيقة.
طموح لا حدود له
شكرت دنيا كل من ساندها ودعمها حتى استطاعت أن تنجز روايتيها لا سيما والديها ومعلماتها وزميلاتها ودور النشر التي نشرت رواياتها، وأكدت أن طموحاتها الأدبية لا حدود لها، وستسعى إلى أن تصل رواياتها المستقبلية إلى كل العالم وستترجم قضايا وهموم أبناء شعبها وعروبتها من خلال رواياتها.

دنيا السنونو.. تروي مأساة فلسطين

target9023199175156635261.jpg

الموسيقى والشعر الأكثر قرباً لجوهر الإنسان، تحاكي أحلامه وطموحاته، تستكين لسماع أفكاره أينما كانت وكيفما كان، بنغماتها الشرقية والغربية، فلا فرق ولا خلفيات عرقية تنسب للإيقاعات، ورثت فلسفة الإبداع من موطن الجمال، عازفة الكمان البلغارية تانيا تينغاروفا، تنسب نفسها بفخر إلى الإمارات، حيث عزف الكمان كما لم يعزف من قبل ليخترق القلوب ويرتقي بالروح لفهم الآخر بعقول تنبض بالتقدير لكل ما حولنا في هذا العالم، مخبئة بين أوتار كمانها رسائل للخير والمحبة والسلام.
ذائقة الجمال
وفى السياق تقول: تانيا لم تغب القضايا الإنسانية الكبيرة عن اهتمام الموسيقيين والمتخصصين، فطالما تنبهت الفلسفة القديمة إلى أهمية الفنون الموسيقية في تعزيز وارتقاء المجتمع عبر تعزيز ونشر روح المحبة والسلام بما عرف وقتها بالمنظومة التربوية والأخلاقية كما نرى في أبحاث الفلسفة الإغريقية والفارسية والعربية الإسلامية وغيرها، إلا أن البعد الحسي كان حاضرا في كل الأزمنة ولم تكن الموسيقى هذا الفن والمدهش بسحره وتأثيره على الإنسان يوماً ما أداة أو وسيلة للهو وهدر الوقت قدر ما كانت عنوانا مضيئا لسمو الروح وإغناء الذائقة وعالم الجمال، وكانت على الدوام مكتوبة بمداد الروح الإنسانية العالية التي تأبى الخضوع لكل ما هو مادي.
تجارب إنسانية 
وتضيف تانيا: لايزال هناك عشاق مخلصون لمسارات الموسيقي بمقولاته الذوقية والجمالية المرتبطة بالتجارب الإنسانية المتراكمة عبر الزمن، والتي هي محطات بالغة الثراء منحتنا القدرة على أن نكتشف كل ما هو حقيقي وأعطتنا القدرة بفعل أبعاد وتأثيرات النغم الرهيف أن نحارب كل ما يشوه وجه هذه الحياة الجميلة بالرغم من كل المآسي والحروب، وربما يكمن السر في نصوص أوتار تعزف أوجاعنا المكتومة وتغوص في أعماق نفوسنا التي اختارت العزلة كقرار يبعدها عن المشاركة وتحمل المسؤوليات اتجاه الآخرين واتجاه من نحب حولنا، ومع كل ذلك لابد من الإقرار هنا أن ثمة مبدعين جددا يحملون الرسالة بأمانة ووفاء نادرين ويدافعون ما استطاعوا إليه سبيلا عن مضامينها الروحية والوجدانية حتى وإن اختلفت الأساليب والأدوات وتغيرت الدوافع والرؤى، فكل عمل إبداعي لابد له أولاً وقبل كل شيء أن يعبر عن زمنه وأن يكون عينا جديدة تقرأ الواقع المعيش وتجعل الإنسان يلتمس الروح الهانئة ودروب الحياة الحقة التي وحدت عالميتها كلغة أبدية خالدة.
<img alt="" height="309" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/c5607.jpg" width="456"/>
دبي موطني 
وتؤكد تانيا: جولاتي الموسيقية في بداياتي حرمتني الاستقرار ولكنها في المقابل رفعت من رصيد صداقاتي ومعارفي في كل بلدان العالم التي زرتها وشاركت في فنونها واستعرضت ما لدى أيضاً من مهارات وأسلوب مرتبط بإحساسي أولاً وأخيراً، عشت عاماً واحداً في سلطنة عمان في بداية تعرفي على منطقة الشرق الأوسط والخليج، قبل الانتقال إلى أبوظبي لمدة 4 أشهر العام الماضي وغادرت متجهة إلى باريس وبعض العواصم الأوربية لمدة 6 أشهر، وأقيم حاليا منذ 5 أشهر في دبي التي أعشقها كثيراً، وخاصة وجهاتها الترفيهية وفى مقدمتها منطقة «سيتي ووك» التي أشعر فيها أني دخلت كبسولة المستقبل بطرازها المعماري المعاصر، وكأنك تسير في قلب سفينة فضاء، إن السمة الأبرز التي تطبع دبي هي أجواء التعايش القائمة بين أشخاص من جنسيات وأعراق وديانات مختلفة في مشهدية ساحرة ومشوقة تتميز بفرادة الإنسان واختلافه عن الآخر. والآن بما أنني عدت منذ عام تقريباً، فإنني أخطط للاستقرار والتقدم بمسيرتي كعازفة كمان.
حياة برية 
وتشير تانيا: أن الوجهات الترفيهية والتراثية تثير اهتمامها، وخاصة التي ترتبط بذكريات تاريخية، ومنها جزيرة صير بني ياس التي تعد واحدة من المواقع الثمانية التي تشكل جزر الصحراء في منطقة الظفرة، بواجهتها الطبيعية البرية وأنشطة المغامرة الشيّقة،، وإسطبلات ومواقع تاريخية، وكما علمت من المرشدين هناك أن رؤية المغفور له بإذن الله الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، هي التي جعلت من صير بني ياس وجهة يقصدها الزوار من مختلف أرجاء العالم بعدما تحولت من جزيرة صحراوية قاحلة إلى جنه مثمرة، ويجوب في أرجاء الجزيرة اليوم أكثر من 13 ألفاً من الحيوانات والطيور التي تعكس جهود فريق المحافظة على البيئة. ويمكن للزوار مشاهدة الحياة البرية المتنوعة في الجزيرة عن طريق المشاركة في مختلف الأنشطة التي تتيح لهم التجول في متنزه الحياة البرية العربية الذي تبلغ مساحته 4100 هكتار مثل رحلات اكتشاف الطبيعة والحياة البرية. كما يمكنهم الاستمتاع بمجموعة واسعة من الأنشطة التي تشمل التجديف والدراجات الشراعية وركوب الخيل والرماية.
مائدة الإفطار 
وحول تجربتها الأولى مع شهر رمضان المبارك تقول تانيا: كانت في أبوظبي وكنت قد أنهيت للتو عقداً مهنياً، وتوجهت لجلسة تصوير تزامنت مع اليوم الأول للشهر الفضيل. والمضحك في الأمر أن سائق التاكسي لم يعرف العنوان فأنزلني في مكان ما في الصحراء، وكان الجو حاراً جداً وأنا شبه تائهة في الصحراء، وتذكرت أني أحمل قنينة ماء لكن حين أخرجتها أدركت أنه شهر صوم ولا يمكنني أن أرتشف ولو جرعة ماء واحدة، ومع مرور الوقت كونت صداقات مع كثير من المواطنين والمقيمين الذين منحوني دفء العائلة والسلام واكتشفت الكثير من ملامح الثقافة المحلية ذات الصلة بالعادات والتقاليد ومنها طقوس الشهر الفضيل ومائدة الإفطار التي لا بد أن تضم أكبر عدد ممكن من أفراد العائلة والأصدقاء والجيران في مشهد أشبه بكرنفالات المأكولات التي تتناقلها الأيادي بين المحضرة في المنزل أو القادمة مع الضيوف والجيران قبل موعد الإفطار.
رمضان جانا 
وفيما يتعلق بالموسيقى ذات الصلة بالشهر الفضيل، تؤكد أنها وبفضل صحيفة «البيان» فقد تعرفت على مقطوعة «رمضان جانا» ووقعت في غرامها على الفور، واستمعت إلى التسجيلات القديمة منها وافتتنت بالبعد الروحي للأغنية وجمالية موسيقاها. وكنت سعيدة جداً بتعلم عزفها، وحسبما قرات عنها في بعض المواقع المترجمة باللغة الإنجليزية أنها كتبت قبل أكثر من نصف قرن، وشدا بها المطرب المصري محمد عبد المطلب. ومنذ ذلك الحين وإلى الآن صارت هي عنوان مجيء شهر رمضان، حتى أن عبد المطلب كان يصفها بأنها أهم من بيان المفتي لإعلان قدوم الشهر الكريم.
<img alt="" height="284" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/c5608.jpg" width="456"/>
جيل العطاء
لطالما كنت أؤمن أن العطاء الأكبر الذي يسعني تقديمه هو موسيقاي التي هي روحي وقلبي وحياتي كلها، والتي كرست نفسي لأجلها. ويمكنني أن أتشارك المعرفة في هذا المجال عبر تعليم الأجيال الناشئة عزف الكمان، وحضهم على عشق الموسيقى. إن تعليم الموسيقى هنا في دبي يمدّني بمتعة نقل حب الموسيقى للآخرين.
<img alt="" height="399" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/c5609.jpg" width="456"/>
أوتار السلام 
ما يسعني القيام به مع الكمان هو نشر الموسيقى والسلام عبر أوتار هذه الآلة الوترية الساحرة التي تجلب السعادة والمحبة للآخرين
<img alt="" height="433" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/c5610.jpg" width="456"/>
2.5 
زُرع أكثر من 2.5 مليون شجرة ونبتة منها أشجار الزيتون إلى جانب شجرة العود بجزيرة صير بني ياس في إطار برنامج تشجير الصحراء
<img alt="" height="430" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/c5611.jpg" width="456"/>
نكهة الأصالة 
يعيش الإماراتيون اليوم حياة عصرية بنكهة الأصالة الخالصة، لأنهم يجيدون التشبث بالتقاليد والعادات المتوارثة جيلاً بعد جيل

البلغارية تانيا تينغاروفا: في الإمارات عزف «الكمان» كـما لم يعزف من قبل

2370186.jpg

يواصل الأسرى الفلسطينيون في سجون الإحتلال الإسرائيلي معركة الحرية والكرامة في الإضراب عن الطعام، لليوم الـ24 على التوالي وسط تردي صحة العشرات منهم ونقلهم للمستشفيات، في وقت دعا مسؤول فلسطيني الى اعتبار يوم غدٍ الخميس، يوم صيام عالمياً ورفع الرايات السوداء.
ودعا رئيس هيئة شؤون الأسرى عيسى قراقع إلى اعتبار الوضع في السجون نكبة إنسانية جديدة، وإلى اعتبار يوم غدٍ (الخميس) يوم صيام عالمياً ورفع الرايات السوداء تعبيراً عن ارتكاب حكومة الاحتلال مأساة إنسانية بحق الأسرى المضربين عن الطعام وأن تقرع أجراس الكنائس وأذان الجوامع في كافة أنحاء المعمورة وفي ساعة واحدة.
وقال محامي هيئة شؤون الأسرى إن إدارة السجون أخضعت الأسرى الذين انضموا لرفاقهم المضربين، إلى محاكمات جماعية وفرضت عليهم غرامات مالية، علاوة على مجموعة من العقوبات منها الحرمان من الزيارة، فيما لا تزال إدارة مصلحة السجون الإسرائيلية ترفض التفاوض مع الأسرى حول مطالبهم المشروعة.
إسعاف متأهب
وأفادت الهيئة بأن سيارات إسعاف تتواجد في كافة السجون تأهباً لنقل الأسرى المضربين إلى المستشفيات على ضوء التدهور الصحي الخطير للمضربين. وذكرت أن حكومة الاحتلال تتعامل مع المضربين بكل قسوة ووحشية وتقوم بالاعتداء الجسدي عليهم وإجراء تفتيشات يومية مصحوبة بالكلاب إلى داخل غرفهم وبسكب المياه عليهم. وأفادت بأنه يفرض عليهم حصار شامل وعزل تام ومصادرة كافة احتياجاتهم الشخصية.
وأوضحت الهيئة أن كل 6 أسرى يتم إعطاؤهم قنينة ماء واحدة. واتهمت هيئة الأسرى حكومة الاحتلال بانتهاك كرامة وحقوق الأسرى المضربين ووضعهم في ظروف صعبة وتحت إجراءات وضغوط نفسية قد تسبب موتهم وتدهور أوضاعهم الصحية إلى درجة خطيرة جداً.
زيارة نفحة
كما أفادت اللجنة الإعلامية لإضراب الحرية والكرامة، بأن محامي نادي الأسير خالد محاجنة تمكّن من زيارة سجن «نفحة»، للمرة الأولى منذ بدء الإضراب ووثّق تفاصيل تعرّض الأسرى للتنكيل بهم خلال إضرابهم وإقامة مستشفى ميداني لمساومتهم على تقديم العلاج، مشيراً إلى أن أحد الأسرى أكد له الاقتحامات التي تنفذها الوحدات الخاصة لأقسام المضربين وإخضاعهم للتفتيش العاري. وأضاف أن الأسرى في «نفحة» يضطرون لتناول المياه السّاخنة من صنابير الحمامات، وهم يتعرّضون لعمليات نقل يومية لزنازين داخل السّجن نفسه وخارجه أيضاً.
وطلبت السلطة الفلسطينية من الأمم المتحدة التدخل لتلبية مطالب الأسرى المضربين عن الطعام، وذلك لدى لقاء رئيس الهيئة العامة للشؤون المدنية، عضو اللجنة المركزية لحركة «فتح» حسين الشيخ في مدينة رام الله مع المنسق الخاص للأمم المتحدة لعملية السلام بالشرق الأوسط نيكولاي ملادينوف.

إسرائيل تمارس الابتزاز وبثّ الإشاعات لكسر الإضراب

يوم صيام عالمي غداً تضامناً مع الأسرى المضربين

target6379681813241869222.jpg

انفضت أمس، جلسة البرلمان العراقي التي كان يأمل رئيس الوزراء حيدر العبادي أن يمرر من خلالها تشكيلته الوزارية الجديدة، وتعرّض العبادي نفسه لهجمات بقوارير المياه داخل المؤسسة التشريعية، وتمخّض عن المشهد الذي وصفه مراقبون بـ«تشريع القارورة» إفشال مساعي العبادي وبالتالي تأجيل الجلسة إلى الخميس على وقع الاعتصام المتواصل خارج المقر، إذ اقتحم المعتصمون المنطقة الخضراء.
وفي التفاصيل، قام عدد من النواب الغاضبين برمي قوارير مياه باتجاه العبادي داخل البرلمان، ومنعوه من عرض تشكيلته الوزارية الجديدة وسط أجواء من الهرج والمرج، حسب ما أفاد نواب كانوا في المكان، مع سيطرة عشرات الآلاف من المحتجين على جزء من وسط بغداد للمطالبة بإجراء تصويت على التعديلات الوزارية.
وأفاد مصدر برلماني بأن المجلس وافق على التصويت باستقالة وزير الخارجية إبراهيم الجعفري، مع اعتراض التحالف الكردستاني على المرشح الجديد للوزارة. وقال مصدر برلماني إنه لم يكن هناك مانع من قبول استقالة الجعفري إلا أن الكتلة الكردية اعترضت على المرشح الجديد علي بن الحسين.
وحضر العبادي الى البرلمان للمشاركة في جلسة دعا اليها رئيس البرلمان سليم الجبوري للتصويت على التغيير الوزاري الذي تعارضه الكتل السياسية الكبيرة. لكن النواب المعتصمين الذين أقالوا هيئة رئاسة البرلمان في جلسة مثيرة للجدل قبل أسبوعين، اعتبروا الجلسة غير قانونية.
هتافات تعطيلية
وتبع أكثر من 12 نائباً العبادي إلى داخل قاعة البرلمان وهم يصفقون ويضربون بأياديهم على مناضدهم ويرددون شعارات منها «باطل» و«خيانة» طوال ساعة تقريباً إلى أن أعلن عن تأجيل الجلسة حتى يوم الغد لاستكمال التصويت على بقية الوزراء، بعد تصويته على عدد من مرشحي العبادي، ضمن كابينة التكنوقراط الأولى التي رفضتها الكتل السياسية، قبل عرضها على البرلمان.
وصوت المجلس أمس، بمنح الثقة لكل من وفاء جعفر وزيرة العمل والشؤون الاجتماعية، وحسن الجنابي وزيرا للموارد المائية بالأصالة والزراعة بالوكالة، كما صوت لعلاء غني وزيرا للصحة، وعلاء دشر وزيرا للكهرباء، وعبد الرزاق العيسى وزيرا للتعليم، وعقيل المهدي وزيراً للثقافة وتكليفه بوزارة الشباب بالوكالة، فيما رفض المجلس منح الثقة لمرشحي وزارتي العدل والتربية، محمد نصر الله وعلي الجبوري.
وعلى الرغم من رفض عدد من النواب لشرعية عقد الجلسة، بدأ العبادي إلقاء كلمته التي كان من المقرر أن يعلن فيها التغيير الوزاري. عندها قام عدد من النواب المعتصمين برمي قوارير مياه باتجاه المنصة التي كان يقف العبادي خلفها.
وقالت النائبة هناء تركي من ائتلاف دولة القانون الذي ينتمي اليه العبادي «اعتدوا على رئيس الوزراء داخل قبة البرلمان».
وأضافت متسائلة «هل من حق المعتصم أن يعتدي على ممثل العراق؟ إن هذا اعتداء على هيبة الدولة».
وعلى إثر ذلك، اندلعت مشادة بين حماية العبادي والنواب الذين هاجموه، وغادر العبادي قاعة البرلمان، فيما انتشر الجيش بكثافة خارج القاعة في مشهد لم يجر في السابق.
تدخّل أمني
ودخلت القوات الأمنية قاعة جلسة البرلمان بعد وقوع محاولة الاعتداء على العبادي من قبل النائبين كاظم الصيادي وأحمد الجبوري، وعلى رئيس البرلمان سليم الجبوري برمي قنينة ماء من قبل النائبة حنان الفتلاوي.
ولم يمنح العبادي فرصة للإعلان عن مقترحاته الأخيرة بالمرشحين للمناصب الوزارية التي قال رئيس البرلمان الجبوري إنه جاء لعرضها على المجلس.
وذكرت وسائل إعلامية من داخل البرلمان أن من أبرز المتسبّبين بعرقلة التغيير الوزاري وتخريب أثاث وأجهزة البرلمان، النواب المالكيين: كاظم الصيادي، وعالية نصيف، وحنان الفتلاوي، ورحاب العبودة، وكامل الزيدي، وأحمد الجبوري، وهيثم الجبوري، وعواطف نعمة، وفاطمة الزركاني، وحسن سالم، وحيدر المولى، ونيازي معمار أوغلو، وعلي صبحي المالكي، ومشعان الجبوري.
اعتصام «الخضراء»
ونقل صحافيون خارج المبنى بعد تقارير غير مؤكدة أفادت أن محتجين أغلبهم من أنصار مقتدى الصدر اقتحموا المنطقة الخضراء شديدة التحصين التي بها مقر المجلس والسفارات الأجنبية وسط بغداد. ونفت قوات الأمن وقوع أي اختراق للمنطقة الخضراء لكن المحتجين هددوا بدخولها. وشاهد مصور لرويترز محتجين يعبرون حاجزاً قبل أن توقفهم قوات الأمن.
والاحتشاد الذي كان سلمياً في أغلبه هو الأكبر في العاصمة بغداد منذ أسابيع مع امتلاء طريق رئيسية تمتد لقرابة كيلومترين من ساحة التحرير إلى المنطقة الخضراء بالمحتجين.
وقال ناشطون مدنيون إن الآلاف من أتباع التيارين الصدري والمدني عبروا جسر الجمهورية، وتجمعوا أمام بوابة المنطقة الخضراء، وسط بغداد، للمطالبة بالتصويت على الكابينة الوزارية الجديدة، وتحقيق الإصلاح الشامل.
وتوافد الآلاف من المتظاهرين، منذ الصباح الباكر، إلى ساحة التحرير وسط بغداد، للمطالبة بالتصويت على الكابينة الحكومية الجديدة خلال جلسة البرلمان، فيما قطعت القوات الأمنية الطرق والجسور المؤدية إليها.
مرشحو التشكيل الحكومي
أفادت مصادر نيابية أن التشكيلة الوزارية الأولى التي سبق أن قدمها رئيس الوزراء حيدر العبادي الى البرلمان، هي نفس القائمة التي قدمها أمس، مع تغييرات طفيفة، وتتكون من:
عبد الرزاق العيسى – وزارة التعليم العالي والبحث العلمي، الشريف علي بن الحسين - وزارة الخارجية.
يوسف الأسدي – وزارة النقل، هوشيار رسول أمين – وزارة الإعمار والإسكان والبلديات، حسن الجنابي – وزارة الزراعة والموارد المائية، وهو سفير العراق لدى منظمة الاغذية والزراعة في الأمم المتحدة «الفاو»، علي الجبوري – وزارة التربية، عقيل يوسف – وزارة الشباب والثقافة، محمد نصرالله – وزارة العدل، علاء دشير – وزارة الكهرباء، وفاء المهداوي - العمل والهجرة.
وبقي منصب وزارة التجارة والصناعة شاغراً، فيما انسحب في وقت سابق المرشحان لوزارتي المالية علي علاوي والنفط نزار النعمان، وسيبقى الوزيران الحاليان بالمنصب، وهما هوشيار زيباري للمالية وعادل عبد المهدي للنفط، لحين الاتفاق بشأنهما. بغداد - عراق أحمد

تأجيلها إلى الغد بعد تعرّض العبادي لهجمات بعبوات مياه

«تشريع القارورة» يفضّ جلسة البرلمان العراقي

target848720029318780997.jpg

*كثر المتطوعون على صفحات التواصل الاجتماعي، وبلغ عدد متابعيهم الملايين، متكئون على جدار الوطن، وفي الحقيقة هم باحثون عن عدد المتابعين الأكبر، وعن أضواء الإعلام والشهرة، حيث باتت الشهرة مغرية وداعمة لهم، والله أعلم بالنيات وما تخفيه نفوسهم، ولكن سيماهم في وجوههم..
والنيات ستظهر مع الوقت لا محالة، وفي ظل زحمة الحملات التطوعية في عالمنا الرياضي، ومحاولة كل جهة أن تبرز من خلال التسويق لحملتها على طريقتها الخاصة، وجدنا أناساً يبحثون عن المادة التي هي دافعهم الأهم والأول، وآخرون يبحثون عن الظهور الإعلامي، وغيرهم يريدون كسب العلاقات، ومن يطمع بأن يكون قدوة لغيره وهم قلة قليلة مع الأسف الشديد.
*نجد نجوماً من لا شيء، وأبطالاً من خيال، وأناساً يبيعون لنا الهواء في قنينة ماء، وصفحات الجرائد تنشر صورهم، وشركات دعاية وإعلان تطاردهم، كل ذلك تحت مسمى «متطوعون باسم الوطن»، حاملين شعارات ولا أجمل، ويحفظون تلك الكلمات الرنانة والمؤثرة التي لها دور كبير في إقناع المستمع وجذبه بطريقة ذكية، مستغلين بذلك حبه وولاءه لوطنه الإمارات..
هذا الوطن الكريم الكبير بعطائه وحبه لأبنائه وكل شعوب العالم، وكم هو صبور هذا الوطن، المعطاء الذي ما بخل يوماً بالعطاء، كم هو مسكين ليتحمل كل هؤلاء المتسلقين عليه، والمتلونين بألوانه للظهور وكسب المال وجذب المتابعين، دون أن يقدموا له ولو أقل القليل من الكثير الذي قدمه لهم، وما شاهدناه عبر شاشتنا الصغيرة في الهاتف المحمول الذي أصبح وسيلة إعلامية قوية جداً تنافس كل القنوات والوكالات الإخبارية، جعلنا نطلق على كل شخص صفة «إعلامي» و«متطوع» بعد كل صورة التقطها في عمل تطوعي إنساني، ووسطنا الرياضي مليء جداً بأمثاله.
وعذراً فالمساحة لا عن كل حدث رياضي شهدناه وضم وجودهم ليكونوا هم الحدث، والتصوير هو الهدف، وفي النهاية لا نرى التقدير في الجانب الآخر لمن خدم الرياضة، ومن هو من أهل البيت، أما الاحترام والاهتمام فلأصحاب «الشو».
*ولأن الوطن أغلى من كل غال، علينا نحن أشخاصاً ومؤسسات، ألا نمجد أمثال هؤلاء، ولا نعطيهم أكبر من حجمهم احتراماً للوطن، وكفانا أن نمنحهم أسماء لا تليق بأفعالهم، وكفانا اهتماماً بهم باعتبارهم من ذوي الإنجاز وهم في الحقيقة ذوو تظاهر وعشاق للفلاشات، كفانا فتح أبواب المجال لمن هم خارج المجال وأهدافهم من الدخول أخرى، ولأن الله أعلم بالنيات وبمن عمل بإخلاص ومن أراد الظهور من العمل، أقول: «في عصر السوشل ميديا لا تبحث عن خبر فالخبر يأتيك دون بحث وكفاية شو».
*وأخيراً، أختم مقالي بتذكير بسيط من سيدي ومعلمي صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، رعاه الله، الذي علمنا معنى العمل التطوعي وضرورة الارتقاء بما نعمل.

في الرابعة

متطوعون "شو"!

في مثل هذه الأيام، لا يخفى على المتوجّه جنوباً بسيارته نحو بلدة مغدوشة اللبنانية أنه بات على بعد كيلومترات منها، لأن عبير زهر الليمون سيستقبله قبل إطلالته على البلدة الوادعة المقابلة لشاطئ البحر والقريبة من مدينة صيدا، والتي لاتزال حريصة على حماية تراثها الزراعي الحرفي، الذي تفاخر به: بهجةً للنفس، شمّاً ونظراً، دواءً، تجارةً وحرفةً.
هي قارورة «ماء الزهر» التي تحمل عبق الربيع، وتخزّنه بعد التقطير في القوارير، وتبقى من أغلى الهدايا التي يمكن تقديمها، ووجودها في كل بيت بات ضرورة من ضرورات الطب المنزلي. وأريجه الفريد يعلن انطلاق موسم قطاف الزهر.. الليمون البرّي المرّ «بو صفير» وفق تسمّيه الجميع، أو«النارنج» حيث تغطّي أشجاره المساحة الكبرى في مغدوشة تحديداً، بسبب تربتها ومناخها، وباعتبارها من المناطق الجنوبية القليلة التي لا تزال تحافظ على مهنة تقطير ماء الزهر، كتراث أصيل ورثه أبناؤها أباً عن جد، إذ تنتج بين 80 و100 طن من الزهر سنوياً، تتحوّل إلى «ماء مقطّر» (ما بين 5 و6 آلاف زجاجة سنوياً)، يباع في الأسواق أو يصدّر إلى الخارج. مع الإشارة الى أن كيلوغرام الزهر ينتج قنينة سعتها 500 ملليتر، وهو معيار الجودة، إذ كلما زادت الملليترات خفّت الجودة.
وفي مغدوشة، ينتظر أبناء البلدة، وغالبيتهم من المزارعين، موسم الزهر بفارغ الصبر ليمارسوا هواية ومهنة ورثوها أباً عن جدّ. تقطير زهر الليمون، والذي يتحدّد موسمه على أساس عامل الطقس، إذ يجري قطاف شجرة الليمون بين مرّة وأربع مرّات في الموسم، بدءاً من بداية شهر مارس وحتى منتصف الشهر الجاري، تبعاً للطقس، إذ يُقال له «مال هوا»، أي أن إنتاجه معلّق بالطقس والهواء، ويجد المزارعون أنفسهم في سباق مع الوقت تحسّباً، إما لـ«شتوة» ربيعية مباغتة، أو لريح خماسينية حارّة «تقصف» عرم الزهر قبل أن يُقطف ويُجمع ويُقطّر.
حبّة حبّة وقطرة قطرة
وتبدأ الرحلة من قطف الزهر الفاتح «الشامط» المستطيل، إذ كلّما كانت حبّة الزهر كبيرة كانت أفضل، على ألا تتعدّى «تفتيحة» الزهرة حوالي 15%، وما يرافقه من تعب تستلزمه ساعات العمل اليومي وضرورات القطاف وفق قاعدة «حبّة حبّة»، مروراً بفرط الزهر على الآخر ومن ثم غربلته وتنقيته من الورق والعيدان. ولا يجوز الاحتفاظ بالزهر أكثر من يوم أو يومين، إذ من المفضل المباشرة فوراً بتقطيره بواسطة «كركة» (وعاء من الـ«ستانلس ستيل» خاص لهذه العملية) تتّسع لسبعة كيلوغرامات من الزهر المقطّر، من خلال البخار الذي يتحوّل إلى «ماء الزهر»، المعبّأة قطراته في عبوات زجاجية. ويختلف حجم «الكركة» باختلاف حجم «النزل» أي عملية التقطير، وما إذا كان الهدف تجارياً أو منزلياً فقط.
وقد كانوا في الماضي يشعلون الحطب تحت «الكركة». أما اليوم، فيعمدون إلى وضعها على الغاز، بحيث يُوضع الزهر داخل «الكركة» ويُغمر بالماء، ثم يُقفل عليه بالقسم العلوي من «الكركة» الذي توضع فيه المياه الباردة. ويجري «تطيين» الوصلة بواسطة الرماد أو الطحين المجبول بالماء، منعاً للتبخّر في اتجاه الخارج، ويمكن تقوية النار في بداية «النزل». وعندما تبدأ قطرات الماء بالخروج من أنبوب متصل بـ «الكركة»، فمعنى ذلك أن الزهر بدأ يتحوّل إلى بخار، فماء. وعندها، ينبغي تخفيف النار إلى أقصى حدّ، بحيث تنزل القطرات «قطرة قطرة».
وفي السياق، تجدر الإشارة الى أن مغدوشة فيها معمل تقطير حديث ومتطوّر، تبلغ مساحته نحو 250 متراً مربعاً، يعمل على البخار، ويتألّف من 5 «كركات ستانلس ستيل» للتقطير، سعة الواحدة منها 650 كلغ من الزهر. وفيه: غرفة تبريد للزهر، للمحافظة على نضارته خلال الأيام الحارة، غرفة تعبئة القناني والغالونات بواسطة آلات آليّة، غرفة خزّانات «ستانلس ستيل» لتجميع ماء الزهر وخلطه بعد التقطير وغرفة حرّاق كبير لتوليد البخار إلى «الكركات».
عاصمة الزهر
ويبقى أن في هذه البلدة التي يُطلق عليها اسم «عاصمة ذهب لبنان الأبيض»، لشهرتها بصناعة ماء الزهر من زهر ليمونها الذي تنتجه، يفاخر أبناؤها بزراعتهم لشجر الليمون الـ«بو صفير»، والتي هي زراعة بعليّة، تعتمد على الأمطار في موسم الشتاء، ما يميّز زهرها عن غيره ويجعل ماءه من النوع «الممتاز»، والذي يُستخدم في صناعة الحلويات الشرقية، تعطير الشراب، وفي الطبّ المنزلي. وتعلم رباّت المنازل أنّ لهذه الزهرة فوائد جمّة، غير استعمال مائها في صناعة الحلويات الشرقية، وإنّما أيضاً لمعالجة التخمة وآلام البطن، كما يضاف منها القليل على قناني الحليب للأطفال الرضّع، ويزيد في انتعاش الماء البارد وطعم القهوة.
ثقوب الرشّ
كان في الماضي استعمال ماء الزهر عطراً تتطيّب به العرائس والرجال، وكانت أم العريس تحمل بيدها قارورة ذات ثقوب ترشّ منها ماء الزهر على رؤوس الحاضرين وثيابهم. ويصب المحسنون قوارير ماء الزهر في فسقيات المساجد، وفق ما يروي كبار السنّ في صيدا القديمة، ففي الفناء الخارجي لأحد مساجد المدينة بركة ماء، وكان المحسنون يطيّبونها بماء الزهر، خاصة في الأعياد.

تنتج 100 طن من أشجاره سنوياً

عاصمة زهر لبنان تتجمل بتقطير الليمون

في مثل هذه الأيام، لا يخفى على المتوجّه جنوباً بسيارته نحو بلدة مغدوشة اللبنانية أنه بات على بعد كيلومترات منها، لأن عبير زهر الليمون سيستقبله قبل إطلالته على البلدة الوادعة المقابلة لشاطئ البحر والقريبة من مدينة صيدا،

الكمون من التوابل والبهارات الرائعة المعروفة في المجتمعات البشرية منذ الأزل ويُكسِب الطعام لذة لدى كثير من الناس ولا يُستغنى عنه نظرا لتأثيره الإيجابي على عملية الهضم. لكن له كذلك فوائد صحية مفاجئة نستعرض أهمها فيما يلي.
مذاق الكمون يعجب البعض ولا يعجب آخرين، ونظرا لتأثيره الإيجابي على عملية الهضم ينبغي عدم الاستغناء عن الكمون في الوجبات الغذائية الصعبة الهضم. ويوصى باستخدام هذا البهار في تتبيل كل الوجبات تقريبا: كاللحم والحساء والشوربة والصلصات والخضار والأجبان والسلطات وحتى الخبز، لما له من فوائد صحية وخصائص علاجية، نذكر هنا أهمها:
غني بالألياف الغذائية
ملعقة صغيرة من الكمون (حوالي 6 غرامات فقط) تزود جسم الإنسان بغرامين من الألياف الغذائية اللازمة لهضم الطعام، وهذه تعتبر كمية جيدة تعادل 10بالمائة من كمية الألياف الغذائية الموصى بها لشخص بالغ في اليوم الواحد. ويساهم الكمون بذلك إضافةً إلى المواد الغذائية الليفية الأخرى في تزويد الجسم بالألياف، التي تساعد على هضم الطعام وتعمل أيضا على التخلص من السموم المعوية، من خلال التصاق السموم بالألياف وخروجها من الجسد، وبذلك يسهم الكمون في الصحة العامة للجسم.
بروتينات وأحماض دهنية عالية القيمة
يفتقر الجسم إلى الأحماض المسماة "ثلاثة وستة أوميغا الدهنية" الجوهرية والأساسية بالنسبة لجسم الإنسان، علما بأن الجسم ليس بمقدوره إنتاج هذه الدهون بنفسه، لذا ينبغي الحصول عليها عبر الغذاء. ملعقة صغيرة من الكمون تزود الجسم بـ 9.8 مليغرامات من حمض ثلاثة أوميغا الدهني، وبـ 203 مليغرامات من حمض ستة أوميغا الدهني. كما أن من المدهش للغاية أن 20 بالمائة من الكمون يتكون من البروتينات، ومن المثير للمفاجأة أن هذه البروتينات تتألف من طيف واسع من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم.
مضاد للأكسدة
بذور الكمون غنية بمركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة، ومن هذه المركبات: الكاروتين واللوتين والكريبتوزانتين والزياكسانتين. وفي الكمون كمية وفيرة من الزيوت الأساسية، مثل الليمونين وغيره، والتي لها تأثير قوي مضاد للأكسدة. وكل من الفلافونيدات والزيوت الأساسية معاً تحميان الجسم من من الجذور الحرة التي تعمل على تخريب خلايا الجسم.
يخفف الالتهابات
أظهرت الدراسات العلمية أن الكمون يحمي الكبد والكلى من الإجهاد، كما أنه يكبح نشاط إنزيم الميلوبيروكسيداز الذي قد يتسبب في حدوث التهابات داخل الجسم.
زيت الكمون مضاد سرطان الأمعاء
أظهرت دراسة أجريت عام 2011 على الحيوانات أن زيت الكمون يحمي من سرطان الأمعاء، وفق ما نقل موقع تسينتروم دير غيزوندهايت الألماني للنصا الطبية.
علاج انتفاخ البطن
من أهم ميزات الكمون المعروفة منذ الأزل هو تأثيره الممتاز والإيجابي على الجهاز الهضمي، ويعتبر الكمون إلى حد بعيد العلاج العشبي الأكثر فعالية ضد انتفاخ البطن وتقلصات الأمعاء. ويعود مفعوله المهدئ والمساعد على الاسترخاء والمضاد للتشنج في منطقة الجهاز الهضمي إلى الزيوت الأساسية التي يتضمنها الكمون.
لكل الأعمار
ولعلاج عسر الهضم يمكن إعطاء الكمون حتى للأطفال الرضع بوضع ملعقتين منه في قنينة الحليب، أما الأطفال الأكبر سنا فيمكن علاجهم بشاي الكمون وتحليته بقليل من العسل. وخلال الدورة الشهرية بإمكان المرأة شرب شاي الكمون للتخلص من ألم الدورة الشهرية. ويمكن تحضير شاي الكمون بوضع بذور الكمون في الماء الساخن لمدة عشر دقائق.
وبالإضافة إلى تناول الكمون داخليا كبهار وشاي وزيت يمكن أيضا استخدامه خارجيا ضد ألم الأسنان والصداع، وذلك بوضع بذور الكمون المهروسة في أكياس صغيرة شبيهة بظروف الشاي أو في قطعة قماشية ثم وضعه في ماء ساخن لفترة وبعد ذلك وضعها وهي في الكيس على مكان الألم وهي ساخنة، وبالإمكان تكرار ذلك عدة مرات في اليوم الواحد.
ملاحظة هامة:
أثناء الحمل والرضاعة، يجب عدم استخدام زيت بذور الكمون المركز دون استشارة طبية. ويوصى بعدم تناول الكمون في حالة الأشخاص الذين يعانون من حساسية مفرطة تجاه الكمون أو تجاه أعشاب ونباتات أخرى مثل الكرفس، والجزر والبقدونس واليانسون. ولا ينبغي تناول زيت بذور الكمون لفترة طويلة بجرعات عالية لأن هذا قد يسبب أضرارا في الكبد والكلى.
ع.م/ ع.ج
<img alt="" height="1" src="http://logc279.xiti.com/hit.xiti?s=531599&amp;s2=8&amp;p=ara-RSS_ar_Albayan_Sc_VAE-15131-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D8%B9%D9%84%D9%88%D9%85%20%D9%88%D8%AA%D9%83%D9%86%D9%88%D9%84%D9%88%D8%AC%D9%8A%D8%A7::%D9%85%D9%81%D8%A7%D8%AC%D8%A2%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D9%88%D9%86..%20%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1%20%D9%85%D9%86%20%D9%85%D8%AC%D8%B1%D8%AF%20%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1&amp;di=&amp;an=&amp;ac=&amp;x1=1&amp;x2=8&amp;x3=18449190&amp;x4=8411&amp;x5=%D9%85%D9%81%D8%A7%D8%AC%D8%A2%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D9%88%D9%86..%20%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1%20%D9%85%D9%86%20%D9%85%D8%AC%D8%B1%D8%AF%20%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1&amp;x6=1&amp;x7=%2F%D9%85%D9%81%D8%A7%D8%AC%D8%A2%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%AC%D8%B1%D8%AF-%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%2Fa-18449190&amp;x8=ara-RSS_ar_Albayan_Sc_VAE-15131-xml-mrss&amp;x9=20150514&amp;x10=ara-RSS_ar_Albayan_Sc_VAE-15131-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D8%B9%D9%84%D9%88%D9%85%20%D9%88%D8%AA%D9%83%D9%86%D9%88%D9%84%D9%88%D8%AC%D9%8A%D8%A7" width="1"/>
<a href="http://www.dw.de/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9/s-9106" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/deutsche-welle/logo-75x43.png"/></a>

مفاجآت الكمون.. أكثر من مجرد بهار

image-184491905675371054241243392.jpg

الكمون من التوابل والبهارات الرائعة المعروفة في المجتمعات البشرية منذ الأزل ويُكسِب الطعام لذة لدى كثير من الناس ولا يُستغنى عنه نظرا لتأثيره الإيجابي على عملية الهضم. لكن له كذلك فوائد صحية مفاجئة نستعرض أهمها فيما يلي.

بدأ موسم قطاف الورد الطائفي بمحافظة الطائف المتاخمة لمكة المكرمة غربي السعودية ليفوح شذاه من حقول مرتفعات الهدا والشفا ووادي الأعمق ووادي البني ومحرم والمخاضة من 2500 مزرعة، وشمر المزارعون عن سواعدهم لجني الورود وتسويقها على أشكال متناسقة ومتجانسة، توطئة لترحيلها إلى الأسواق المحلية..
وعكف آخرون على استخراج مائه وتقطير عطره في المعامل المنشأة لهذا الغرض، استعداداً لتسويقه داخل المملكة وخارجها، وتلبية أذواق جميع المهتمين بالمنتج العطري الفواح الذي اكتسب شهرة واسعة ليس على النطاق المحلي فحسب، بل على المستويين الإقليمي والدولي.
وشوهدت سلال عديدة وباقات كثيرة وهي معبأة بكميات كبيرة من أنواع الورد المختلفة، والتي جرت عمليات قطفها تحضيراً لنقلها إلى معامل تقطير الورد بالمحافظة، ومن ثم تجهيزها لترسل بعد ذلك للأسواق التي تتنافس عليها.
وكان للطقس المعتدل الذي تعيشه الطائف، والغيوم التي تكسو السماء بهالات سحب بيضاء ونتف غيم تخيم على الفضاء وتلف قمم الجبال، ورذاذ المطر الذي يغسل الحقول الخضراء المتناثرة في أرجاء المحافظة هنا وهناك، وكل ذلك كان له الأثر الأكبر في وفرة الإنتاج وجودة الحصاد وسحر الألوان للأنواع المختلفة.
والورد الذي تشتهر به مدينة الطائف على مر العصور ومنذ زمن بعيد، ارتبط اسمه باسمها، وبات عطر الملوك وأغلى وأثمن الهدايا للأحبة فأصبح مطلب الوجاهة والتميز، ما أكسبه شهرة ليس على النطاق المحلي فحسب بل على المستوى العالمي.
إنتاج وفير
وقال عدد من أصحاب المزارع إن إنتاج هذا العام جاء وفيرا ويعد بالكثير، وأنه يعتبر مميزاً، نتيجة لما هيأته الطائف هذا العام من مقومات ساعدت على ذلك، منها هطول كميات وفيرة من الأمطار على مرتفعات المحافظة، في ظل المناخ المعتدل، وتجنبها لموجات الصقيع والطقس شديد البرودة، وكل ذلك أسهم في نجاح موسم زراعة الورد.
وشرح بعضهم أن لزراعة الورد مواقيت مخصصة، ومقومات تساعد على نجاح زراعته، حيث تنتج كل شجرة ورد بين 200 – 250 وردة طوال موسم الحصاد الذي يستمر قرابة الشهرين، ويبيع الفلاحون كل 1000 وردة بستين ريالاً، أو أقل لمعامل التقطير، فيما يصل سعر تولة الورد الطائفي وتحديدا القطفة الأولى أو ما يسمى بالنخب الأول خمسة آلاف ريال، ومن ثم يستقر في حدود 1500 ريال.
وهناك عائلات معروفة في الطائف تشتهر بتجارة الورد، بل هي متخصصة أيضا في صناعته وتقطيره، إلا أنه وخلال الآونة الأخيرة اتسعت رقعة تجارة الورد لتشمل عددا كبيرا من مواطني الطائف وضواحيها الذين اتجهوا لزراعته وتقطيره وبيعه، بل إن بعضهم تفرغ لهذه التجارة تماماً.
ويحفظ الفلاحون ورودهم بعد عملية القطف والجمع في حاويات كبيرة تصنع من سعف النخيل أو من البلاستيك. وتتسع كل واحدة منها لما يقارب عشرة آلاف وردة.
مارس الفواح
وقال عبد الله الثقفي وهو من أبرز مزارعي الورد الطائفي إن موسم قطف الورد يبدأ مع بداية الأيام العشرة الأولى من مارس الحالي، ليستمر إلى فترة تتراوح بين خمسة إلى سبعة أسابيع، وتختلف باختلاف توالي الفصول الأربعة، حيث تتأخر مدة بداية القطف في كل سنة من 10 إلى 15 يوماً.
وعملية قطف الورد تتم بالطريقة التقليدية، ومن ثم تصنيع مائه وعطره أو بيعه لأصحاب المصانع لمن لا يمتلك مصنعاً حسب السعر الذي يتم الاتفاق عليه بينهما ويبلغ ثمن كل ألف وردة بين 45 و60 ريالاً تقريباً.
وفي السياق ذاته أشار منيف القبلان وهو صاحب معمل لتقطير الورد إلى أن تقطير ماء الورد الطائفي وتصنيع عطره يتمان من خلال وضع من عشرة آلاف إلى 13 ألف وردة في قدر خاص باستخلاص ماء الورد وتقطير عطره بإشعال النار تحت القدر الكبير المخصص للعملية، حيث يتجمع البخار الناتج عن حركة غليان الورد حيث يخرج من أنبوب موضوع في غطاء القدر، وبدورها تمر داخل إناء به ماء لتبريد البخار، حيث يتكثف، ومن ثم تخرج قطرات إلى ما يسمى التلقية وهي عبارة عن قنينة ذات عنق تستوعب من 20 إلى 35 لتراً.

اكتسب شهرة في الأسواق العالمية

الطائف والورد توأمان

target8454806594515072437.jpg

<a href="https://media.albayan.ae/images/Fayez/Page23-2015-02-12.jpg" target="_blank">(لمشاهدة الغرافيك بالحجم الطبيعي إضغط هنا)</a>
 يتمتع زوار وضيوف القمة الحكومية بامتيازات استثنائية، وتتوفر لهم المواصلات بكل يسر، حيث لا تستغرق المسافة من المواقف بأكاديمية شرطة دبي الى موقع القمة الحكومية سوى 10 دقائق، وسط أجواء مليئة بالراحة والضيافة العربية الاصيلة.
الضيافة 
الضيافة المتوفرة هي القهوة العربية والتمر والماء ومناديل مبردة. 
8000 قنينة ماء و8000 علبة تحتوي على 3 تمرات على مدى 3 أيام.
مواقف أكاديمية شرطة دبي 
48 ساعة تم بسط وتجهيز الارض في اكاديمية شرطة دبي من قبل هيئة المواصلات، 
3200 الى 3500 موقف، تسع مساحة المواقف. 
2 عدد الايام لتدريب منظمين المواقف. 
50 عدد الاشخاص المنظمين في المواقف تتوفر لهم مرافق صحية وتصل إليهم وجبات غذائية خلال العمل 
توجد مرافق صحية للزوار في المواقف 
6 صباحاً تفتح أبواب الاكاديمية وإلى وقت متأخر بالليل. 
أقل من 5 دقائق حتى تنطلق الحافلة لموقع القمة. 
10 إلى 12 دقيقة تستغرق الرحلة من أكاديمية الشرطة بدبي إلى موقع القمة الحكومية 
5 إلى 7 دقائق تستغرق للعودة الى الاكاديمية.
أنواع السيارات للتنقل وعددها 
عدد الحافلات 30 حافلة لسعة 24 راكبا. 
65 سيارة مجموع السيارات من الجاكوار والرنج روفر 
سيارة 15 جاكوار، و50 سيارة رنج روفر لنقل الضيوف 
10 حافلات مرسيدس. 
بالاضافة الى 15 سيارة جاهزة لأي تحرك من اجل الضيوف.
 
30 سائقا لسيارات الرنج روفر وجاكوار 
30 الى 50 سائقا للحافلات 
توجد مسارات بديلة للسيارات الضيوف في حالة الازدحام او مرور المواكب الرسمية 
السيارات تخدم 24 ساعة للضيوف وكبار الزوار. 
35 سيارة من وزارة شؤون الرئاسة (التشريفات) 35 من نوع مرسيدس وBMW للوفود الرسمية لتوصيل الضيوف من المطار وإلى الفنادق والقمة الحكومية. 
تتواجد السيارات في ميناء السلام/ جميرا بيتش/ فندق ارجان
700 شخص مدعوون من الخارج 
توجد شاشات للارشاد داخل الحافلة لشرح مسار الحافلة والمدة المستغرقة لمكان القمة الحكومية، ومعلومات عن القمة وكيفية التسجيل والدخول، لاستدلال الضيوف وهي تعطي فكرة عن الرحلة وعن برنامج وساعات العمل للقمة الحكومية. 
يحصل الضيف على غسيل لسيارته خلال وجوده في القمة الحكومية.

امتيازات استثنائية لضيوف القمة الحكومية

640.jpg

يتمتع زوار وضيوف القمة الحكومية بامتيازات استثنائية، وتتوفر لهم المواصلات بكل يسر، حيث لا تستغرق المسافة من المواقف بأكاديمية شرطة دبي الى موقع القمة الحكومية سوى 10 دقائق، وسط أجواء مليئة بالراحة والضيافة العربية الاصيلة.

تتميز مدينة الطائف السعودية وضواحيها بكثرة المزارع المتنوعة والتي تصل في مجموعها إلى نحو ألفي مزرعة، وتنتج أكثر من 500 مليون وردة وزهرة سنوياً، وينتشر عبقها الفواح ليعطر أيام الأحبة والعاشقين في فصل الربيع بأرجاء المدينة الشاسعة.
ويتزامن مع ذلك ضخ كميات كبيرة من الورد الطائفي من أجل غسل الكعبة المشرفة، حيث أنشئ مشروع على مساحة عشرة آلاف متر مربع، لإنتاج ما يُعادل 500 تولة من دهن الورد، وعشرة أطنان من مائه لتلك الغاية.
ويقوم الفلاحون بتسويق الإنتاج على أشكال ورود مقطوفة بالأسواق المحلية، في ما يقوم البعض الآخر باستخراج عطرها في المعامل المنشأة لهذا الغرض، ويبيعونها لمن يقتنيها أو يقدمها هدايا قيمة وثمينة، ممن يقدرون قيمة الورد الطائفي.
وتبلغ مزارع الورد المنتجة 760 مزرعة تنبسط على مساحة 1672 دونماً، ويقدر عدد شجيرات الورود حسب آخر إحصائية للعام المنصرم بأكثر من 783000 شجيرة.
وقد بدأ موسم قطف الورد في مارس الماضي، ويستمر لمدة تتراوح بين خمسة إلى سبعة أسابيع حتى مايو المقبل، وتختلف باختلاف توالي الفصول الأربعة، حيث تتأخر مدة بداية القطف في كل سنة من 10 إلى 15 يوماً.
وموسم جني الورد الذي اشتهرت الطائف بزراعته منذ زمن بعيد يعتبر مهرجاناً كبيراً تحتفي به المدينة وعشاق الورد، حيث يعمد المزارعون في مناطق الهدا، الشفا، أودية الأعمق، البني، محرم، والمخاضة، وغيرها إلى تسويق الورد الطائفي على أشكال وباقات مختلفة في الأسواق المحلية، منها السائل والورد الطبيعي، لتلبية أذواق جميع عشاق الورد.
وبالتزامن مع انطلاق موسم حصاد الورد بدأ مشروع زراعي جديد في منطقة الهدا السياحية غرب محافظة الطائف، بضخ كميات كبيرة من الورد الطائفي من أجل غسل الكعبة المشرفة، حيث تم إنشاء المشروع في تلك المنطقة، على مساحة تقدر بعشرة آلاف متر مربع، لإنتاج ما يُعادل 500 تولة من دهن الورد، وعشرة أطنان من مائه.
القطف المبكر
ويقوم الفلاحون عادة بعملية القطف مع بزوغ الصباح الباكر؛ ليتم نقلها إلى معامل تقطير الورد بالمحافظة، ونقلها بعد ذلك للأسواق التي تتنافس عليها بعد أن كان للطقس الذي بدأ في الاعتدال منذ أيام، وغيوم السماء، ورذاذ المطر الذي غسل أغصان الحقول الخضراء، أثر كبير في وفرة الإنتاج وجودته.
وتمر عملية استخراج العطر من الورد الطائفي بعدة مراحل تبدأ بقطف الورد ثم جمعه، ونقله إلى مصانع خاصة لتصنيع دهن الورد ومشتقاته، وتقطيره في «قنينات» خاصة للتسويق تسمى «تولة».
وأوضح غازي النمر أحد المهتمين بزراعة الورد، أن مواعيد زراعة شتلات الورد تبدأ في فصل الربيع ويبدأ التشذيب «قص فروع الشتلة» التي زرعت قديماً حتى لو كان عمرها سنة واحدة ليتسنى للمزارع جني ثمار الورد بسهولة، مشيراً إلى أنه تأتي بعد ذلك عملية الري التي تبدأ من بعد التشذيب «التحطيب» في فصل الربيع إلى نهاية فصل الصيف.
وعملية جني الورد تتم بالطريقة التقليدية، ومن ثم تصنيع مائه وعطره أو بيعه لأصحاب المصانع لمن لا يمتلك مصنعاً حسب السعر الذي يتم الاتفاق عليه بينهما الذي يتراوح بين 45 و60 ريالاً لكل ألف وردة تقريباً.
وصناعة ماء وعطر الورد الطائفي تتم من خلال وضع من عشرة إلى 13 ألف وردة في القدر الخاص بطبخ الورد والتقطير وإشعال النار تحته، حيث يتجمع البخار الناتج عن الطبخ ويخرج من أنبوب في غطاء القدر التي بدورها تمر داخل إناء به ماء لتبريد البخار، حيث يتكثف ومن ثم تخرج قطرات إلى ما يسمى التلقية وهي عبارة عن قنينة ذات عنق تسع من 20 إلى 35 لتراً.
لا منافس
وقال خليل الغريبي، صاحب إحدى مزارع الورد الطائفي: إننا نسيطر على السوق المحلية بشكل تام، وليس هناك أي مخاوف من منافسة الورد الإسطنبولي أو التركي، فلكل وردة عبق وجودة مختلفة، وهناك عشاق للورد الطائفي ويسعون خلف الجودة والنكهة المميزة، حيث يزداد الإنتاج المحلي رونقاً وأصالة وطلباً.
ورفض فكرة أن الورد الطائفي درجات في الجودة والنكهة، وقال لا أؤمن بهذه الفكرة إطلاقاً، لأنها من اختراع التجار لتسويق ما يبيعون، فالورد درجة واحدة فقط وهي المتعارف عليها بين الناس، وأعلى سعر لتولة الورد الطائفي أو ما تسمى بـ«العروس» يبلغ 5000 آلاف ريال، وهناك تفاوت في الأسعار بين فترة الإنتاج ومواسم الطلب المتمثلة في رمضان والحج.
ولا تزال الطريقة التقليدية في تقطير الورد وتصنيعه مستخدمة، لأنها الأكثر إنتاجية مقارنة بالطرق الآلية، وقد أنشئت بعض المصانع من هولندا وفرنسا وكلفنا ذلك كثيراً، إلا أنها وللأسف الشديد لا تعطي الإنتاجية والجودة التي نحصل عليهما بالطريقة التقليدية التي توفر إنتاجية أكثر وجودة أعلى وقيمة أكبر وانتشاراً أوسع.
 وقد قام مزارعو الورد الطائفي قبل موسمين بإنتاج ماء الورد المركز بدرجة 100 %، ومزجه مع ماء زمزم، وماء الأمطار وجميعها من الطبيعة، جمعنا ثلاثة في واحد وتشكلت لنا نكهة في منتهى الجمال والتفرد، إنه منتج وطني سعودي متميز.

جودة التقطير التقليدي تتفوق على مصانع العطر الحديثة

الطائف .. 500 مليون وردة تتفتح

target7687297552605125491.jpg

تتميز مدينة الطائف السعودية وضواحيها بكثرة المزارع المتنوعة والتي تصل في مجموعها إلى نحو ألفي مزرعة، وتنتج أكثر من 500 مليون

نتائج البحث عن: قنينة ماء